KOKOMİD DEA (CDEA)

Kokomid dea CH3(CH2)nC(=0)N(CH2CH2OH)2 formülüne sahip bir bileşiktir. Kokomid dea Hindistan cevizi yağlarından imal edilen yağ asitleri karışımının dietanolamin ile tepkimeye girmesiyle oluşan bir maddedir.

DİETANOLAMİN

Dietanolamin, C4H11NO2 formülüne sahip hem organik hem de dialkolik bir bileşiktir. Endüstriyel olarak etilen oksit ve amonyağın gaz fazında reaksiyonuyla üretilir. DEA, aminler ve alkoller grubuna ait kimyasal bileşiktir.

SODYUM BENZOAT

Sodyum benzoat, C7H5NaO2 formüllü benzo asitin bir tuz türevidir. Benzoik asitin sodyum bikarbonat, sodyum karbonat veya sodyum hidroksit ile nötralizasyonu sonucunda elde edilen gıda katkı kimyasalıdır. Sodyum Benzoat için özellikle ham karanfil, kuru erik, elma, sarımsak ve tarçın gibi gıdalar benzoik asitin tabi olarak bulunduğu kaynaklara örnek verilebilir. E211 kodu ile gıda katkı kimyasalları literatüründe yer alır.